Noël en Australie est assez différent du Noël qu’on connait. Passer le 25 décembre sur la plage en maillot de bain avec tes amis ou ta famille, c'est en quelque sorte la norme au pays des kangourous ! Alors quand les Australiens fêtent-ils les fêtes de fin d’année ? Qu’elles sont leurs traditions ? Que mangent-ils ? On t’explique tout !
Oui il existe bien qu’un seul Noël dans l’année, et c’est bien le 25 décembre. Sauf que au cas où tu ne le saurais pas encore, l’été en Australie est en décembre. Et il y fait très chaud ! C’est pourquoi les Australiens n’ont pas tout à fait les mêmes habitudes que l’hémisphère nord. La majorité des Australiens le fêtent bien le 25 décembre mais certains aiment bien aussi le fêter en juillet pendant l’hiver histoire de pouvoir manger des repas chauds et fêter noël dans une ambiance traditionnelle.
Températures moyennes en décembre
- Sydney 26°C ☀
- Melbourne : 26°C☀
- Brisbane : 30°C ☀
- Perth : 30°C ☀
- Cairns : 31°C ☀
- Adelaide : 28°C ☀
En ce qui concerne le repas de Noël en entrée, la plupart du temps, l'Australien raffole des grands plateaux de fruits de mer avec des huîtres, des langoustines, du homard ou encore du crabe. Pour le plat principal existent plusieurs options comme par exemple un jambon cuit au clous de girofles, de l’agneau mariné, de la dinde avec la fameuse sauce cranberry, souvent accompagnés de salades froides avec des pommes de terre, des patates douces ou du potiron. Enfin, le dessert se compose généralement du célèbre
chocolate pudding qui n’est autre qu’un gâteau au chocolat assez dense avec des fruits secs et accompagné d’une crème anglaise, ou du
Pavlova (un gâteau typiquement australien à base de meringue et recouvert de crème fouettée et de fruits). En dehors du repas, il ne faut pas non plus oublier les fameux
gingerbread man ou les
gingerbread house ainsi que les cannes de sucre d’orge.Sinon, beaucoup d’Australiens optent pour une réunion entre amis ou en famille dans des parcs, jardins et surtout à la plage. Et là, pas question de vin chaud emmitouflé dans ton manteau avec tes gants et ton bonnet ! Non, le programme est simple : grand
BBQ de Noël. Leur repas est plus léger que le nôtre du fait des hautes températures. Les plages sont généralement très animées pendant les fêtes.Les crackers viennent de Grande Bretagne et sont très populaires en Australie pendant les fêtes. Il s’agit de papillotes en carton qui comportent des petits cadeaux, une couronne en papier et une blague. Pour les ouvrir il faut se mettre en cercle et tirer une poignée avec chaque main. La couronne en papier doit se porter tout le long du repas !Pendant les fêtes, les Australiens ont pour habitude de se rassembler dans les rues pour chanter des chants de Noël appelés
Christmas Carols. De nombreux concerts sont organisés dans les grandes villes avec des artistes australiens venus exprès pour jouer les célèbres chants de noël australiens.
D’ailleurs chaque année au
Sidney Myer Music Bowl, une scène extérieure avec vue sur le Yarra, un concert de Noël est organisé accueillant de célèbres artistes australiens. Cet événement attire énormément de locaux et de touristes. Lors de ce show, toute la ville est illuminée avec des bougies, et le concert est même retransmit en direct sur la télévision australienne.Une des traditions extrêmement rependues dans les pays anglophones, particulièrement en Australie, est d’envoyer des cartes de vœux à ses proches pour souhaiter un bon Noël et la nouvelle année. Incontournable, tu peux en trouver partout ! Originales, drôles, mignonnes, les Australiens en raffolent !
- Sydney : Santafest Market & Christmas on George Street
- Melbourne : Blender Lane Artist Market & A Merry Christmas Market
- Brisbane : South Bank Christmas Market
- Adelaide : Hahndorf Christkindlemarkt
- Perth : Perth Home Grown & Twilight Hawker Market
Au final, il n’y a pas de réelle manière de fêter Noël à l’australienne, puisque le pays est très cosmopolite. Tout le monde s’adapte en fonction des traditions de chacun et du
climat. Si tu es en Australie et que tu ne prévois pas de rentrer dans ton pays pendant les fêtes, tu auras donc la chance de vivre le Noël le plus hors du commun de ta vie. Et tu pourras te la péter auprès de tes proches alors que tu seras en maillot sur la plage en train de fêter Noël avec tes amis backpackers pendant qu’ils subiront le froid hivernal !
