La nourriture en Australie peut te surprendre.
La cuisine est généralement le plus gros choc culturel lorsqu'on voyage et l'Australie ne déroge pas à la règle. Ouvre tes yeux et ta bouche à de nouvelles saveurs!Certes l'histoire culinaire de l'Australie est courte. Elle n'en est pas moins intéressante.
La cuisine australienne rassemble des saveurs du monde entier. Bien sûr, l'influence anglaise et irlandaise est prédominante mais pas unique. Sont venues se greffer au fil des années des influences italiennes, françaises, grecques, chinoises, vietnamiennes, libanaises, coréennes, indiennes et encore bien d'autres.
L'Australie est un pays multiculturel est cela se sent dans sa cuisine.Tu peux vraiment trouver tous types de restaurants dans toutes les grandes villes australiennes : des sushis japonais, des barbecues coréens, du riz au curry indien, des falafels libanais, des tapas espagnoles, des macarons français, du canard laqué chinois, etc.
Il existe des centaines de saveurs à découvrir! Et le principal avantage de l'Australie et que toutes ces cuisines sont financièrement accessibles. Tu peux facilement trouver des endroits où tu peux avoir un repas complet pour moins de $20.Pour tes courses, tu pourras trouver tous tes produits de bases dans les grandes chaines de supermarchés comme Woolworth, Coles ou Aldi.
Pour des produits particuliers, tu trouveras facilement des épiceries fines spécialisées dans un produit, une région du monde ou un pays (Fromage, France, Europe, etc.).
Si tu veux goûter des produits typiquement australiens, les plus populaire (mais les moins raffinés) sont:
- La Vegemite | Une pâte à tartinée salée à mettre sur des toasts. Essaie-la avec un peu de beurre, ça passe mieux!
- Les Tim-Tams | Des gâteaux au chocolat en vente dans tous les supermarchés. Ces gâteaux sont un pièges: si tu commences, tu ne peux plus t'arrêter!
- Le Chicken Parma ou Parmigiana | Un plat cuisiné que tu retrouveras dans tous les pubs australiens. C'est une escalope de poulet panée avec du jambon, de la sauce tomate et du fromage fondu le tout sur un lit de frites! À déguster avec une bonne bière fraîche.
- Les Pies | Des tourtes à la viande qui font fureur dans la vente à emporter. Elles se mangent sur le pouce avec un peu de ketchup
La Vegemite
Les Tim Tams
Le Chicken Parma
Les Pies
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