Selon le magazine T du New York Times, Le meilleur croissant du monde ne serait pas français, mais australien dans une croissanterie située à Melbourne.L’américain Olivier Strand a écrit un article intitulé « Le meilleur croissant du monde viendrait-il d’Australie? » où il explique que le meilleur croissant du monde serait confectionné par l’enseigne Lune Croissanterie. Cette boulangerie a été créée par Kate Reid à Melbourne. Il va jusqu’à dire que ces croissants « méritent le voyage » !L’établissement Lune Croissanterie est situé à Melbourne au 119 Rose St, Fitzroy VIC 3065.
Il ne suffit que d’un petit tour sur sa page Instagram pour faire saliver. Il y a évidemment les recettes classiques mais aussi des recettes plus imaginiatives comme des croissants fourrés au porc effiloché, fromage et piment fumé.
Cette boulangerie vend plus de 3000 croissants par semaine !
Certes le meilleur croissant du monde est Australien, mais le savoir-faire français n’est pas loin.
Kate Reid a été formeé en France dans la boulangerie parisienne Du Pain et des Idées. Elle a étudié l’art de la pâtisserie et de la viennoiserie françaises au sein de cet établissement qui est une des meilleurs boulangeries de la capitale, située dans le X arrondissement à Paris.
